隧道式速凍機，是一種有效、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。
適用范圍：
各(ge)類食(shi)品速(su)凍。肉類食(shi)品，蔬菜(cai)類食(shi)品，面食(shi)，速(su)食(shi)品，速(su)食(shi)品半成(cheng)品等。
結構特點：
1. 結構簡單，運行方(fang)便，使用壽命長(chang)。
2. 采用(yong)進口設備和(he)不(bu)銹鋼彈簧絲壓制而成，表面(mian)平(ping)整(zheng)，可根據要(yao)求選擇網(wang)帶(dai)寬(kuan)度。
3. 采用(yong)熱波(bo)動(dong)吹(chui)風方式，凍(dong)結效率高。
4. 根據(ju)產(chan)量要求可選(xuan)用(yong)單，雙網(wang)帶組合。
5. 采用(yong)水沖霜，保證清(qing)潔衛生。
6. 進口變(bian)頻器實現無(wu)級調速，凍品(pin)凍結時間可根據(ju)需要連續調節，可適應多(duo)種凍品(pin)的加工。
7. 庫體(ti)采用(yong)硬質聚氨酯(zhi)發泡，保(bao)溫性能好，內(nei)外包及庫體(ti)內(nei)外支架均為不銹(xiu)鋼，易(yi)清洗，符合食品衛生 HACCP要求。
工作原理：
速(su)(su)凍(dong)機主要是由制冷系統(tong)、推進(jin)系統(tong)、電氣(qi)控制系統(tong)以及速(su)(su)凍(dong)室等所組成(cheng)(cheng)的(de)(de)；工作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)員將裝有待(dai)凍(dong)食(shi)品(pin)的(de)(de)凍(dong)品(pin)盤(pan)通過(guo)(guo)速(su)(su)凍(dong)入口(kou)(kou)進(jin)入速(su)(su)凍(dong)軌道，并在人(ren)(ren)力的(de)(de)作(zuo)(zuo)用下(xia)向(xiang)出口(kou)(kou)方向(xiang)移動，在移動的(de)(de)過(guo)(guo)程中，經過(guo)(guo)一(yi)個(ge)由風機的(de)(de)作(zuo)(zuo)用下(xia)形成(cheng)(cheng)一(yi)個(ge)穩定的(de)(de)垂(chui)直環狀(zhuang)低(di)溫(wen)氣(qi)流(liu)，這個(ge)低(di)溫(wen)氣(qi)流(liu)與(yu)水平(ping)運動的(de)(de)被(bei)動食(shi)品(pin)進(jin)行熱交換，從而實(shi)現快速(su)(su)降溫(wen)凍(dong)結(jie)的(de)(de)過(guo)(guo)程。
產品構造：
設備材料：使用(yong)SUS304不銹鋼。
設備(bei)保溫(wen)：高密度的多層(ceng)發泡(pao)，保溫(wen)性(xing)能優(you)異。
食(shi)品(pin)輸送(song)：SUS04食(shi)品(pin)專用輸送(song)網帶，速度及松緊(jin)可(ke)以自動調節。
設(she)備尺寸(cun)：隧道長和寬具體的尺寸(cun)根據(ju)不同的設(she)計方(fang)案(an)而(er)定。
設(she)備系(xi)統：采用(yong)PLC自動程序(xu)操控系(xi)統。
升(sheng)降(jiang)(jiang)裝(zhuang)置(zhi)：機(ji)械(xie)整體可以升(sheng)降(jiang)(jiang)，便于清洗維護。
冷風循環(huan)：大功(gong)率風機配加強型軸流(liu)風扇，冷速快(kuai)而且均勻，兩端帶雙重(zhong)鎖氣(qi)功(gong)能(neng)，有(you)效(xiao)的減少冷氣(qi)泄(xie)露(lu)。
電氣(qi)控(kong)制：中(zhong)英文(wen)的操作系統(tong)，人機界面(mian)+PLC自(zi)動程序(xu)操控(kong)系統(tong)+模塊可編(bian)程控(kong)制。
操作系(xi)統：中英文的操作系(xi)統，人機界面+PLC自動程序+模塊可(ke)編程控制，預先輸(shu)入速凍工藝，系(xi)統將按照工藝曲(qu)線自動進行降溫保溫等操作。
保養注意事項：
1、確保隧道速凍機的潤滑油充足，并且狀態良好。
2、檢查隧道速凍機以及電動機的遞交螺栓和聯軸器的螺栓有沒有脫落或松動的現象，如果需要擰緊或者更換。
3、軸封不漏水，如果漏水或滴數過多，要查明具體的原因并改進到符合要求。
4、關閉好出水管的閥門，有利于水泵的啟動，如果裝有電磁閥，手動閥就是開啟的，電磁閥是關閉的；同時要檢查電磁閥的開關是否正確可靠。
