手抓餅隧道式速凍機，是一種有效、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。

適用范圍：

各類(lei)(lei)食品(pin)速(su)凍。肉類(lei)(lei)食品(pin)，蔬(shu)菜類(lei)(lei)食品(pin)，面食，速(su)食品(pin)，速(su)食品(pin)半成品(pin)等。

結構特點：

1. 結構簡單(dan)，運行(xing)方(fang)便，使(shi)用(yong)壽(shou)命長。 

2. 采用進口設備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(ju)要求選擇網(wang)帶寬度。

3. 采用熱波動(dong)吹(chui)風方式，凍結效率高(gao)。

4. 根據產量(liang)要求可(ke)選用單(dan)，雙(shuang)網帶(dai)組合。

5. 采用水沖霜，保(bao)證清潔衛(wei)生。

6. 進口變頻器(qi)實(shi)現(xian)無(wu)級調速，凍品凍結時間可(ke)根據需要連續(xu)調節(jie)，可(ke)適應(ying)多種凍品的加工。

7. 庫體采(cai)用硬質(zhi)聚氨酯(zhi)發泡，保溫性(xing)能好，內(nei)外包及庫體內(nei)外支架均為不銹鋼，易(yi)清洗(xi)，符合食品(pin)衛生 HACCP要求。

工作原理：

速凍(dong)機主(zhu)要是由制冷(leng)系統(tong)(tong)、推進系統(tong)(tong)、電氣(qi)(qi)控制系統(tong)(tong)以及(ji)速凍(dong)室(shi)等所組成的(de)(de)(de)(de)(de)；工作(zuo)人員將裝有待(dai)凍(dong)食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)(de)(de)凍(dong)品盤通過(guo)速凍(dong)入口進入速凍(dong)軌道，并在(zai)人力的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)下向(xiang)出口方向(xiang)移動(dong)(dong)，在(zai)移動(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)，經過(guo)一個(ge)由風機的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)下形成一個(ge)穩定的(de)(de)(de)(de)(de)垂直環狀低溫氣(qi)(qi)流(liu)，這個(ge)低溫氣(qi)(qi)流(liu)與(yu)水平運動(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)被(bei)動(dong)(dong)食(shi)(shi)品進行(xing)熱(re)交換，從而(er)實現快速降溫凍(dong)結的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程。

產品構造：
設備材(cai)料：使用SUS304不銹鋼。
設備保溫(wen)(wen)：高(gao)密度的多層發泡，保溫(wen)(wen)性能優異。
食品輸(shu)送：SUS04食品輸(shu)送網帶，速(su)度(du)及松緊(jin)可以自動調節。
設備尺(chi)寸：隧道(dao)長(chang)和(he)寬具體的尺(chi)寸根(gen)據不同的設計方案而(er)定。
設備系統：采(cai)用PLC自動程序(xu)操控系統。
升(sheng)降裝置(zhi)：機(ji)械整體(ti)可(ke)以升(sheng)降，便于清洗維護。
冷風循環：大功(gong)率風機配加強型軸流(liu)風扇，冷速快(kuai)而(er)且均勻(yun)，兩端(duan)帶雙重鎖氣(qi)功(gong)能，有效的減少(shao)冷氣(qi)泄露(lu)。
電氣控制：中英(ying)文的操作系統(tong)，人(ren)機界面+PLC自動程序操控系統(tong)+模塊(kuai)可編程控制。
操(cao)作(zuo)系(xi)統：中英文(wen)的操(cao)作(zuo)系(xi)統，人機界面+PLC自(zi)動程序+模塊可編(bian)程控制，預先輸入速凍(dong)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)，系(xi)統將按照(zhao)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)曲線(xian)自(zi)動進行降溫(wen)保(bao)溫(wen)等操(cao)作(zuo)。

設備圖片：