油炸機的清洗
油(you)(you)炸機工作完成后(hou)，油(you)(you)溫(wen)降至常溫(wen)狀態，鍋內(nei)排凈油(you)(you)開(kai)始清洗工作。
把(ba) 清洗(xi)(xi)劑(ji)(ji)以1：5（清洗(xi)(xi)劑(ji)(ji)：水）的比例稀釋。用噴壺或抹布直接(jie)噴（或擦）油(you)炸鍋表面，維持5分鐘，隨后用軟刷(shua)刷(shua)洗(xi)(xi)，清水沖洗(xi)(xi)干凈(jing)。
也可稀釋成(cheng)5-10%的溶液，加熱(re)浸泡油炸(zha)鍋內壁(bi)20-30分鐘，隨后(hou)用清(qing)水清(qing)洗(xi)(xi)干凈。若有頑(wan)固性污漬，用軟刷刷洗(xi)(xi)。
烤盤、烤網(wang)的清(qing)洗：
1把清(qing)洗劑以1：5（清(qing)洗劑：水）的比(bi)例稀釋。
2把要清洗的烤(kao)盤\烤(kao)網浸泡于稀釋后的清洗劑(ji)溶(rong)液中(zhong)，維持10-15分鐘。3撈(lao)出烤盤/烤網，放入(ru)溫水中，用刷(shua)子刷(shua)洗干凈(jing)。
4油炸(zha)鍋用(yong)自來水沖洗一遍。
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