韓國研發出新型食品檢測設備 將造福消費者舌尖衛生
近年來，食品(pin)創(chuang)(chuang)建逐漸成為世界性(xing)重大課題。在食品(pin)創(chuang)(chuang)建過長(chang)中，快檢(jian)設備(bei)發揮著重大作用。日前，韓(han)國(guo)農村(cun)振(zhen)興廳發表消(xiao)息(xi)
稱，開發出(chu)大腸(chang)菌(jun)群、大腸(chang)桿菌(jun)簡易檢(jian)測法及(ji)(ji)檢(jian)測裝置，新檢(jian)測儀(yi)可在食堂(tang)、食堂(tang)等地簡便地檢(jian)測出(chu)大腸(chang)菌(jun)群及(ji)(ji)大腸(chang)桿菌(jun)。
現(xian)有(you)的(de)標準(zhun)檢測法(fa)從農食品在工具中大腸桿菌和大腸菌群的(de)分離(li)到確認需(xu)要3～4天時間，并(bing)且還(huan)要具備培養皿、滅菌器等高價器具，非常(chang)
麻(ma)煩。
本次開發出的檢測技(ji)術是將顯色試劑加(jia)入(ru)樣品中，在檢測儀(yi)中培養12～18小時，通(tong)過(guo)顏色變化(hua)可確認是否被大腸(chang)菌群(qun)和大腸(chang)桿菌污染(ran)，存(cun)
在任何人(ren)易于使用(yong)的特點。
樣(yang)品中有(you)大(da)腸菌群會(hui)顯(xian)示(shi)黃(huang)色(se)，而有(you)大(da)腸桿(gan)菌的樣(yang)品在按(an)下365nm紫外線按(an)鈕時，會(hui)顯(xian)現(xian)黃(huang)色(se)同時出現(xian)熒光色(se)，可(ke)以通(tong)過肉眼簡單確認(ren)。
此次(ci)開(kai)發的便攜式檢(jian)測儀(yi)小(xiao)巧長35cm、寬20cm左右，價格也比現(xian)有裝置低廉。
農振廳計劃將(jiang)此(ci)次(ci)開發的大腸(chang)桿菌(大腸(chang)菌群)檢測儀技術轉讓給(gei)相關企(qi)業，并將(jiang)向農產品出口團(tuan)體、全國GAP設(she)施、學校食(shi)堂、軍隊、
餐飲企業(ye)等進行推廣。
